株式会社正栄は「最高の蜂蜜」「安心・安全の蜂蜜」を皆様の食卓へお届けするために、  中国に会社を設立し、中国養蜂家一人一人を管理し、品質管理を徹底しています。             

                
昨今、中国産製品について「農作物の農薬汚染問題」「異物混入」「不当表示」など一部の悪質な企業によるその行為によって、中国製品全てのイメージが悪くとらわれがちです。             

             
 しかしそれはほんの一部のことで、本当の中国の広大な自然の中で採れる「蜂蜜」の味を お届けすること、また皆様に中国の品質管理体制や「安心・安全」をお伝えすることが我々食品メーカの責任だと思っております。                          
           
       

正栄のトレーサビリティシステム。トレーサビリティの語源は、Trace(追跡する)という言葉です。香り高い蜂蜜の安心安全を保ち、守り続けるために、養蜂家一人一人の管理から、製造、出荷、お客様にわたるまでを一元管理しております。正栄はこのトレーサビリティシステムの構築を日々すすめてきました。陜西省、河南省、安徽省の各蜂蜜家の方々→採蜜・検査・輸出まで武漢鹿野養蜂有限公司での日本の規格に沿った一元管理、検査体制→食品衛生法に基づく厚生労働省によるモニタリング検査を合格したもののみ日本へ輸送→正栄の自社工場・品質検査、倉庫→出荷→ お客様のもとにわたるまで。この一連の流れの中では、何重にも検査が重ねられ、すべてを管理しております。
 

自社管理養蜂場・指定養蜂場・自社管理工場のプロセス
採蜜前検査
●春の採蜜前に巣箱の検査
●自然のまま蜂の数を増やします
●蜂の健康状態や残留農薬
 抗生物質検査を調査
徹底管理した元気な蜂のみ採蜜へ
スタート

 

大自然が生んだ香り高く美味しい蜂蜜を、みなさまの食卓に安心しておとどけするためにも、必要不可欠な、最も大切な事、それが正栄のトレーサビリティシステムです。

武漢鹿野養蜂有限公司について

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武漢鹿野養蜂有限公司とは、日本の株式会社正栄が中国で作った会社です。

当社では、養蜂家、巣箱、蜂場を一元管理しております。

またローヤルゼリーも管理しております。

採蜜・検査・輸出まで日本の規格に沿った一元管理を行い安心・安全な蜂蜜を提供しています」

養蜂家について

youhouka.jpg当社の養蜂家は何人かのグループを形成し、互いに助け合いながら花を追って数千キロの大地を移動します。
養蜂家は組織された集団で、そのほとんどが転地養蜂家(移動型養蜂)です。中には、故郷に留まり移動しない(固定型養蜂)こだわりの養蜂家もいます。
この移動型と固定型の養蜂家が互いに協力し生産しています。
一人一人名簿管理し、毎回養蜂日報として、蜂の状態、蜂蜜の状況を提出させ管理を行っております。


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   リンゴ蜂蜜
主要分部:東北三省の南部、華北、華東の北部と西北
花 期:5月中旬
リンゴの花から取れた珍しい蜂蜜。リンゴの匂いがただよいまろやかな味の蜂蜜です。

 

ケイジョウ蜂蜜
主要分部:華北地域
花 期:5月中旬
ケイジョウは琥珀色の蜂蜜で消化器官の改善と胃液の分泌を促進する効果があります。

 

アカシア蜂蜜
主要分部:華北地域
花 期:5月中旬
アカシアは、“はちみつの女王”と呼ばれ、淡く美しい色をしたはちみつです。味も色調と同じく上品であっさりした味です。
 

レンゲ蜂蜜
主要分部:長江の南部
花 期:4月上旬
“蜂蜜の王様”といえばレンゲはちみつです。味、香りともにあっさりとして、とても食べやすく、多くの方に好まれてます。

 

ミカン蜂蜜
主要分部:江西省、湖南省、湖北省、四川省
花 期:5月
柑橘類特有の香りとほのかな酸味があります。ミカンの香りを好む人が多く、人気のあるハチミツです。

 

向日葵蜂蜜
主要分部:東北、西北と華北の地域
花 期:7月中旬〜8月中旬
花粉を多く含んでいるので、すぐに結晶しますが、口の中に含むと、ベルベットのようにスムーズに溶けて、心地よい風味が口の中に広がります。


※蜜源の花の種類については、場所や季節により開花時期も異なります。

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このホームページは、写真家 竹田武史氏の画像を許可を得て使用しております。 http://www.eonet.ne.jp/~takeshitakeda/

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